Curiosidade da Semana!
Consumo de soja e o colesterol
Um estudo que foi feito por pesquisadores da Universidade do Vale dos Sinos,fala sobre o efeito do consumo da proteína de soja no nível de concentração de lipídios em mulheres adultas.Os autores desse estudo mostraram que os níveis de colesterol tiveram uma pequena diminuição,com o consumo dessa proteína.
Foi concluido que a proteína de soja isolada traz benefícios quando consumida de 6 a 8 semanas,sendo o consumo maior ou igual a 40 g de soja por dia,não se sabe se o consumo prolongado continua trazendo benefícios à saúde.
Mesmo com essa melhora no nível do colesterol total,esse estudo revelou que a diminuição foi de somente 2,4%, e os níveis de HDL,LDL e Triglicerídeos não foram muito alterados.
Postado por Ingridy Luana
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